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Un plat délicieux et traditionnel à base de farine de riz, souvent apprécié comme collation ou accompagnement.
Dans un bol, mélangez la farine de riz et le sel.
Ajoutez progressivement l'eau au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Chauffez un cuiseur vapeur ou une marmite avec de l'eau.
Versez la pâte dans un plateau de cuisson préalablement graissé.
Placez le plateau dans le cuiseur vapeur et couvrez.
Faites cuire à la vapeur pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit ferme.
Retirez du cuiseur vapeur et laissez refroidir légèrement avant de découper.
Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à la pâte pour plus de saveur.
Servez avec une sauce ou un chutney pour rehausser le goût.
Comment préparer le Tubaani avec de la farine de riz ?
Pour préparer le Tubaani, commencez par mélanger 2 tasses de farine de riz avec 1 c. à café de sel dans un bol. Ajoutez progressivement 1 tasse d'eau tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes, puis versez-la dans un plateau de cuisson graissé. Faites cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme, puis laissez refroidir légèrement avant de découper.
Le Tubaani est-il un plat sans gluten ?
Oui, le Tubaani est naturellement sans gluten puisqu'il est préparé à base de farine de riz. Cela en fait une excellente option pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui recherchent une collation ou un accompagnement sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer la farine de riz dans le Tubaani ?
Si vous n'avez pas de farine de riz, vous pouvez utiliser d'autres farines sans gluten comme la farine de tapioca ou un mélange de farine tout usage sans gluten. Cependant, gardez à l'esprit que la texture et le goût peuvent légèrement différer du Tubaani traditionnel à base de farine de riz.
Comment conserver les restes de Tubaani ?
Pour conserver les restes de Tubaani, laissez-les refroidir complètement, puis emballez-les dans du film plastique ou placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer à la vapeur ou au micro-ondes avant de les servir.
Quels plats accompagnent bien le Tubaani ?
Le Tubaani se marie bien avec une variété de plats. Vous pouvez le servir avec des ragoûts épicés, des currys ou même avec une sauce comme un chutney. Il constitue également une excellente collation seul ou accompagné de légumes frais.
