Un délicieux plat de street food préparé avec du riz restant, des légumes variés et des épices, cuits sur une tawa (plaque chauffante).
Chauffez l'huile et le beurre sur une tawa.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporez les légumes variés et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez le masala pour pulao et le sel, puis mélangez bien.
Ajoutez le riz restant et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Garnissez avec des feuilles de coriandre hachées avant de servir.
Vous pouvez utiliser les légumes restants que vous avez sous la main.
Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences.
Comment préparer le pulao à la tawa avec du riz restant ?
Pour préparer le pulao à la tawa avec du riz restant, chauffez l'huile et le beurre sur une tawa (plaque chauffante), faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporez les légumes variés, ajoutez le masala pour pulao et le sel, puis mélangez délicatement le riz restant jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Garnissez avec des feuilles de coriandre hachées avant de servir.
Le pulao à la tawa convient-il aux végétariens ?
Oui, le pulao à la tawa est un plat végétarien, car il est préparé avec du riz restant, des légumes variés et des épices. C'est une excellente option pour ceux qui suivent un régime végétarien ou à base de plantes.
Que puis-je utiliser à la place du masala pour pulao dans le pulao à la tawa ?
Si vous n'avez pas de masala pour pulao, vous pouvez le remplacer par un mélange d'épices comme du garam masala, du cumin, de la poudre de coriandre et une pincée de curcuma. Cela donnera à votre pulao à la tawa un profil de saveur similaire.
Comment conserver le pulao à la tawa restant ?
Pour conserver le pulao à la tawa restant, laissez-le refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un récipient hermétique. Il peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le sur la tawa ou au micro-ondes avant de le servir.
Quels plats accompagnent bien le pulao à la tawa ?
Le pulao à la tawa se marie bien avec une variété d'accompagnements comme du raita (sauce au yaourt), des papads ou une simple salade. Vous pouvez également le servir avec des pickles pour une touche de saveur supplémentaire.
