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Un délicieux plat de street food préparé avec du riz restant, des légumes mélangés et des épices, cuits sur un tawa (grill).
Chauffez l'huile et le beurre sur un tawa.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporez les légumes mélangés et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez le pulao masala et le sel, mélangez bien.
Ajoutez le riz restant et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Garnissez avec des feuilles de coriandre hachées avant de servir.
Vous pouvez utiliser tous les légumes restants que vous avez sous la main.
Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences.
Comment préparer le Tawa Pulao avec du riz restant ?
Pour préparer le Tawa Pulao avec du riz restant, chauffez l'huile et le beurre sur un tawa (grill), faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporez les légumes mélangés, ajoutez le pulao masala et le sel, puis mélangez délicatement le riz restant jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Garnissez avec des feuilles de coriandre hachées avant de servir.
Le Tawa Pulao convient-il aux végétariens ?
Oui, le Tawa Pulao est un plat végétarien car il est préparé avec du riz restant, des légumes mélangés et des épices. C'est une excellente option pour ceux qui suivent un régime végétarien ou à base de plantes.
Par quoi puis-je remplacer le pulao masala dans le Tawa Pulao ?
Si vous n'avez pas de pulao masala, vous pouvez le remplacer par un mélange d'épices comme le garam masala, le cumin, la coriandre en poudre et une pincée de curcuma. Cela donnera un profil de saveur similaire à votre Tawa Pulao.
Comment conserver le Tawa Pulao restant ?
Pour conserver le Tawa Pulao restant, laissez-le refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un récipient hermétique. Il peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le sur le tawa ou au micro-ondes avant de servir.
Quels plats accompagnent bien le Tawa Pulao ?
Le Tawa Pulao s'accompagne bien de divers plats d'accompagnement comme le raita (sauce au yaourt), le papad ou une simple salade. Vous pouvez également le servir avec des pickles pour une touche de saveur supplémentaire.
