Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Voici une de mes petites gourmandises coupables. Si vous avez un faible pour le sucré, pourquoi ne pas essayer cette collation saine ?
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Épluchez le plantain et coupez-le en tranches diagonales comme sur la photo ci-dessous.
Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais pas trop.
Plongez les tranches de plantain dans l'huile pendant environ 3 à 5 minutes.
Lorsqu'elles sont légèrement dorées, retirez-les du feu.
Saupoudrez un peu de sel pendant qu'elles sont encore chaudes.
À déguster de préférence chaud.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Comment rendre les plantains sucrés-salés croustillants ?
Pour obtenir des plantains sucrés-salés croustillants, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les tranches de plantain. Faites-les frire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Vous pouvez également les faire frire une deuxième fois pour plus de croustillant.
Les plantains sucrés-salés conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Oui, les plantains sucrés-salés sont naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente option de collation pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Assurez-vous simplement que l'huile utilisée pour la friture est également sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer les plantains dans cette recette ?
Si vous ne trouvez pas de plantains mûrs, vous pouvez les remplacer par des bananes mûres pour une saveur sucrée similaire. Cependant, gardez à l'esprit que la texture sera légèrement différente et que les bananes peuvent cuire plus rapidement que les plantains.
Comment conserver les restes de plantains sucrés-salés ?
Pour conserver les restes de plantains sucrés-salés, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent se conserver jusqu'à 2 jours. Pour les réchauffer, vous pouvez les repasser brièvement à la poêle pour retrouver leur croustillant.
Quels plats accompagnent bien les plantains sucrés-salés ?
Les plantains sucrés-salés se marient parfaitement avec des plats salés comme des viandes grillées, des tacos au poisson ou même en accompagnement d'un ragoût épicé de haricots. Ils peuvent également être ajoutés à une salade de fruits tropicaux pour un contraste sucré.
