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Les crevettes farcies sont un plat de fruits de mer délicieux, composé de crevettes garnies d'un mélange savoureux, souvent à base de chapelure, d'herbes et de divers assaisonnements, puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et pleines de saveurs. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou comme une entrée de fruits de mer raffinée.
Dans une petite poêle, faire revenir l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer du feu et mixer avec la crème, les piments chipotle et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse. Réserver.
Placer les crevettes nettoyées dans un bol et les enrober de la sauce chipotle.
Dans une poêle, chauffer une petite quantité d'huile.
Ajouter les tranches de bacon et cuire à feu doux pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas croustillantes.
Retirer et réserver le bacon et l'huile.
Prendre une crevette et un morceau de fromage, les envelopper avec une tranche de bacon et fixer avec un cure-dent.
Répéter pour les 12 crevettes.
Placer les crevettes préparées sur une plaque de cuisson. Arroser avec l'huile de bacon réservée.
Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et égoutter l'excès de graisse sur du papier absorbant.
Servir chaud, accompagné d'une cuillerée de sauce chipotle.
Utilisez de grosses crevettes pour qu'elles tiennent bien le fromage et le bacon.
Fixez bien avec des cure-dents pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson.
Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées, mais assurez-vous de les décongeler complètement et de les sécher avant de les utiliser.
Avec quoi servir les crevettes farcies ?
Les crevettes farcies peuvent être servies avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur et une salade légère.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, la mozzarella ou le Monterey Jack sont de bons substituts au fromage Chihuahua.
Puis-je griller les crevettes au lieu de les cuire au four ?
Oui, faites-les griller à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant une fois.
