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Craquez pour ces cookies moelleux façon brownie ! Cette recette facile combine la texture riche et fondante des brownies avec le moelleux irrésistible des cookies. Parfaits pour un dessert rapide ou une collation sucrée, ces cookies regorgent de saveurs chocolatées grâce au cacao en poudre et aux pépites de chocolat. Avec des ingrédients simples et un temps de cuisson court, vous pouvez savourer des cookies façon brownie faits maison en quelques minutes. Ces cookies tendres...
Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un grand saladier, ajoutez le sucre en poudre et le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Ajoutez le beurre fondu et l'huile végétale. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cassez l'œuf et ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit soyeux et homogène.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine et la levure chimique.
Ajoutez progressivement le mélange farine-levure à la pâte chocolatée. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Ne pas trop mélanger.
Une fois la pâte prête, incorporez les pépites de chocolat. Utilisez du chocolat noir ou au lait, selon vos goûts.
Formez des boules de pâte (vous pouvez utiliser une cuillère à glace, ou simplement vos mains si vous n'en avez pas).
Roulez-les en boules et aplatissez-les légèrement. L'épaisseur dépend de vos préférences.
Faites cuire à 170°C (340°F) pendant environ 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
Laissez les cookies refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Ils vont légèrement durcir tout en restant moelleux à l'intérieur.
Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu'ils restent tendres et fondants.
Pour des cookies encore plus fondants, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Utilisez des pépites de chocolat de qualité pour un goût optimal.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.
Pour un résultat encore plus gourmand, mélangez des pépites de chocolat noir et au lait ou ajoutez quelques morceaux de chocolat sur le dessus juste avant la cuisson.
Puis-je utiliser du beurre non salé à la place du beurre salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Ajoutez simplement une pincée de sel à la pâte pour équilibrer le goût sucré.
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules de pâte, placez-les sur une plaque et congelez-les. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation. Faites cuire directement depuis le congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Qu'est-ce que le sucre en poudre et puis-je utiliser du sucre granulé classique ?
Le sucre en poudre est un sucre très fin. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du sucre granulé classique, mais la texture des cookies pourrait être légèrement différente.
Puis-je ajouter des noix aux cookies ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées comme des noix ou des noix de pécan pour plus de texture et de saveur. Incorporez-les à la pâte en même temps que les pépites de chocolat.
Comment savoir si les cookies sont cuits ?
Les cookies sont cuits lorsque les bords sont pris et que le centre est encore légèrement mou. Ils continueront à se raffermir en refroidissant.
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