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Des crevettes fraîches accompagnées d'une sauce à base d'ail, de tomates, de poivrons et d'oignons—un vrai régal qui impressionnera à coup sûr en entrée. Ce plat est un incontournable de la cuisine latino-américaine, notamment dans des pays comme le Brésil et le Chili, où le poisson et les fruits de mer sont essentiels à de nombreuses recettes. C’est l’entrée parfaite pour un dîner spécial, surtout si vous souhaitez surprendre vos invités.
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Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Une fois le beurre fondu, ajoutez l'oignon en tranches et le poivron vert. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, environ 5 minutes.
Ajoutez l'ail écrasé dans la poêle et faites cuire encore une minute.
Ajoutez les crevettes au mélange et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 2 minutes de chaque côté.
Incorporez la sauce tomate, le piment écrasé et le persil séché. Laissez cuire le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
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Pour un goût plus épicé, augmentez la quantité de piment d'arbol écrasé.
Utilisez du persil frais au lieu du persil séché pour une saveur plus vive.
Servez avec du pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce à l'ail.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées à la place des crevettes fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement et de les sécher avant de les cuisiner.
Puis-je remplacer le beurre par un autre ingrédient ?
Vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile d'olive supplémentaire à la place du beurre, mais le goût sera légèrement différent.
Comment savoir si les crevettes sont cuites ?
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Veillez à ne pas les surcuire, car elles peuvent devenir caoutchouteuses.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Il est préférable de cuisiner ce plat frais, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les crevettes.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce plat se marie bien avec du pain croustillant, du riz ou une salade légère.
