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Un gratin savoureux à base de mirlitons, crevettes et crabe, idéal pour un repas copieux.
Recouvrez les mirlitons d'eau. Ajoutez du sel et du crab boil. Faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, puis retirez-les et laissez refroidir.
Faites revenir les oignons verts, l'oignon et le persil dans le beurre.
Ajoutez les crevettes et le crabe, et faites revenir pendant encore 10 minutes.
Ajoutez les mirlitons hachés. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Transférez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez de panko assaisonné.
Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 30 à 45 minutes.
Assurez-vous que les mirlitons soient tendres à la fourchette avant de les retirer de l'eau bouillante.
Ajustez l'assaisonnement à votre goût avant de mettre au four.
Pour une garniture plus croustillante, passez le gratin sous le gril pendant les dernières minutes de cuisson.
Qu'est-ce que le mirliton ?
Le mirliton, aussi appelé chayote, est une variété de courge couramment utilisée dans la cuisine cajun.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement avant de les cuisiner.
Par quoi puis-je remplacer le crab boil ?
Si vous n'avez pas de crab boil, vous pouvez utiliser un mélange d'épices comme du piment de Cayenne, du paprika et de l'ail en poudre.
Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le cuire juste avant de le servir.
Ce plat est-il épicé ?
Le plat est légèrement épicé grâce au crab boil, mais vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
