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Le ladoo de cacahuètes est une gourmandise simple et délicieuse, parfaite pour les jours de jeûne comme Ekadashi ou Upvas. Préparés avec des cacahuètes grillées, du jaggery et une touche de ghee, ces ladoos sont faciles à réaliser et pleins de saveurs. Cette recette est une excellente façon de savourer une collation saine et satisfaisante pendant vos rituels de jeûne.
Faites griller les cacahuètes à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent un arôme. Laissez refroidir et retirez la peau en les frottant.
Ajoutez le jaggery râpé à la poudre de cacahuètes. Vous pouvez mixer les deux ensemble pour une meilleure liaison.
Graissez vos mains avec du ghee, prenez de petites portions et façonnez-les en ladoos avec vos mains.
Assurez-vous que les cacahuètes sont grillées uniformément pour une saveur optimale.
Utilisez du jaggery frais pour un meilleur goût et une meilleure liaison.
Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu plus de ghee pour faciliter le façonnage.
Puis-je utiliser des cacahuètes crues à la place des cacahuètes grillées ?
Non, griller les cacahuètes rehausse leur saveur et facilite l'épluchage.
Puis-je remplacer le jaggery par du sucre ?
Le jaggery est recommandé pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé, mais vous pouvez utiliser du sucre si nécessaire.
Combien de temps puis-je conserver ces ladoos ?
Ces ladoos peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Le ghee est-il indispensable pour cette recette ?
Le ghee aide à façonner les ladoos et ajoute une saveur riche, mais vous pouvez l'omettre si vous le préférez.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco ou l'omettre complètement pour une version végétalienne.
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