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Toute la douceur fondante du célèbre dip à la burrata… mais avec du fromage de chèvre acidulé qui devient chaud, tendre et tartinable. Ce dip de chèvre au four est l'apéritif parfait pour une soirée : un peu raffiné, tout aussi simple. Crémeux, confituré, acidulé et légèrement sucré – impossible d'y résister. Gardez cette recette pour votre prochain dîner ou brunch !
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Préchauffez le four à 190°C.
Ajoutez les tomates cerises, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le mélange d'herbes italiennes et les flocons de piment rouge dans un plat à gratin.
Faites rôtir pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater. Retirez du four et placez le fromage de chèvre au centre du plat.
Remettez au four pendant 7-10 minutes, jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit ramolli.
Pendant que le dip cuit, tranchez la baguette et préparez le beurre à l'ail en mélangeant le beurre fondu, l'ail haché, le sel, le mélange d'herbes italiennes et le Parmesan.
Étalez le beurre à l'ail sur les tranches de baguette et faites-les griller au four pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Terminez le dip avec du basilic frais et une pincée de Parmesan frais avant de servir.
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Pour une saveur encore plus intense, utilisez un fromage de chèvre aromatisé comme ail et fines herbes.
Si vous préférez un dip plus épicé, augmentez la quantité de flocons de piment rouge.
Servez le dip chaud pour une texture et une saveur optimales.
Vous pouvez préparer le beurre à l'ail à l'avance pour gagner du temps lors de l'assemblage.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage à la crème ou de la burrata, mais la saveur et la texture seront différentes.
Puis-je préparer ce dip à l'avance ?
Vous pouvez rôtir les tomates à l'avance, mais il est préférable de cuire le fromage de chèvre et d'assembler le dip juste avant de servir.
Avec quoi puis-je servir ce dip à part la baguette ?
Vous pouvez le servir avec des crackers, des chips de pita ou des bâtonnets de légumes frais comme des carottes et du céleri.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je rendre ce dip sans produits laitiers ?
Vous pouvez essayer d'utiliser une alternative au fromage sans produits laitiers, mais la saveur et la texture seront différentes de la recette originale.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
