Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une recette facile, légère et délicieuse de pommes de terre masala, parfaite pour les jeûnes de Navratri.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Broyez grossièrement les feuilles de menthe, le gingembre et le piment vert ensemble.
Chauffez l'huile de moutarde dans une poêle.
Ajoutez les feuilles de curry et les graines de cumin, et laissez-les éclater.
Ajoutez les pommes de terre bouillies et les cacahuètes grillées dans la poêle.
Assaisonnez avec le sendha namak, le degi mirch et la poudre de cumin.
Mélangez bien et faites cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez le jus de citron et le mélange de menthe broyé.
Remuez bien et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez de l'huile d'arachide ou du ghee si vous préparez ce plat pour les jeûnes de Navratri.
Quelle est la méthode de cuisson des pommes de terre falahari au menthe ?
Pour préparer les pommes de terre falahari au menthe, commencez par broyer grossièrement les feuilles de menthe, le gingembre et le piment vert. Chauffez l'huile de moutarde dans une poêle, ajoutez les feuilles de curry et les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles éclatent. Ensuite, ajoutez les pommes de terre bouillies et les cacahuètes grillées, assaisonnez avec le sendha namak, le degi mirch et la poudre de cumin. Mélangez bien et faites cuire quelques minutes. Enfin, incorporez le jus de citron et le mélange de menthe, et faites cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Les pommes de terre falahari au menthe conviennent-elles à un régime sans gluten ?
Oui, les pommes de terre falahari au menthe sont sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui jeûnent pendant Navratri. Les ingrédients utilisés, comme les pommes de terre, la menthe et les épices, ne contiennent pas de gluten.
Que puis-je utiliser à la place de l'huile de moutarde dans les pommes de terre falahari au menthe ?
Si vous n'avez pas d'huile de moutarde, vous pouvez la remplacer par d'autres huiles comme l'huile d'olive ou l'huile de tournesol. Cependant, gardez à l'esprit que l'huile de moutarde apporte une saveur unique au plat, alors choisissez une huile au goût doux pour préserver l'intégrité de la recette.
Comment conserver les pommes de terre falahari au menthe restantes ?
Pour conserver les pommes de terre falahari au menthe restantes, laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être réfrigérées jusqu'à 2-3 jours. Pour les réchauffer, utilisez une poêle ou un micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Quels plats accompagnent bien les pommes de terre falahari au menthe ?
Les pommes de terre falahari au menthe se marient parfaitement avec un accompagnement de yaourt ou de raita pour équilibrer les épices. Vous pouvez également les servir avec une salade fraîche ou dans un thali de Navratri avec d'autres plats adaptés au jeûne, comme le kuttu ki roti ou la salade de fruits.
