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Un curry de poulet rapide et tendre préparé à l'autocuiseur, parfait pour un dîner délicieux.
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Dans un bol, mélangez la poudre de piment, la poudre de coriandre, la pâte de gingembre et ail, le garam masala, le curcuma et le yaourt pour créer une marinade.
Ajoutez le poulet à la marinade et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Dans l'autocuiseur, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la pâte de gingembre et ail et faites revenir encore quelques minutes.
Ajoutez le poulet mariné dans l'autocuiseur et mélangez bien.
Ajoutez de l'eau selon votre préférence pour la consistance du curry.
Fermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant environ 15 à 20 minutes.
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Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices entières comme des feuilles de laurier ou de la cardamome en faisant revenir les oignons.
Ajustez la quantité d'eau selon que vous préférez un curry épais ou plus liquide.
Puis-je utiliser du poulet congelé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous d'augmenter légèrement le temps de cuisson.
Avec quoi puis-je servir le curry de poulet ?
Le curry de poulet se marie bien avec du riz, du naan ou des rotis.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Vous pouvez ajouter plus de poudre de piment ou inclure des piments verts dans la marinade.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du paneer ou des légumes pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
