La poudre de crème est de la farine de maïs. C'est similaire à la consommation de bouillie de maïs. J'ai donc modifié la recette de bouillie de crème pour y intégrer du lait de cacahuètes. C'est ainsi que j'ai créé la crème de cacahuètes.
J'utilise une poudre de crème qui contient déjà du lait et du sucre. Je n'ajoute donc ni lait ni sucre après la préparation. Le résultat n'est pas surprenant. Tout ce qui est...
Si vous utilisez une poudre de crème sans lait ni sucre, vous pouvez les ajouter après la préparation.
Comment préparer une crème de cacahuètes avec de la pâte de cacahuètes et de la poudre de crème ?
Pour préparer une crème de cacahuètes, commencez par mélanger ½ tasse de pâte de cacahuètes avec 1 tasse d'eau dans un bol. Filtrez ce mélange pour obtenir du lait de cacahuètes. Faites chauffer le lait de cacahuètes dans une casserole jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, mélangez ¼ de tasse de poudre de crème avec ½ tasse d'eau pour obtenir une consistance lisse. Une fois le lait de cacahuètes bouillant, combinez-le avec le mélange de crème et remuez bien. Servez chaud, éventuellement garni de graines de sésame grillées et de cardamome.
La crème de cacahuètes convient-elle à un régime végétalien ?
Oui, la crème de cacahuètes convient à un régime végétalien car elle utilise de la pâte de cacahuètes et de la poudre de crème sans produits laitiers ni ingrédients d'origine animale. Assurez-vous simplement que la poudre de crème utilisée ne contient ni lait ni œufs.
Par quoi puis-je remplacer la poudre de crème dans la crème de cacahuètes ?
Si vous n'avez pas de poudre de crème, vous pouvez la remplacer par de la fécule de maïs ou de la poudre d'arrow-root. Cependant, gardez à l'esprit que la saveur et la texture peuvent légèrement varier. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres épaississants végétaux, mais le résultat final pourrait différer de la crème traditionnelle.
Comment conserver les restes de crème de cacahuètes ?
Pour conserver les restes de crème de cacahuètes, laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour les consommer, réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau si la crème est devenue trop épaisse.
Quels accompagnements conviennent à la crème de cacahuètes ?
La crème de cacahuètes se marie parfaitement avec du tofu frit pour un contraste salé. Vous pouvez également la déguster avec des fruits frais comme des bananes ou des baies pour une touche sucrée. En outre, pensez à la servir avec une pincée de cannelle ou un filet de miel pour plus de saveur.
