Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une recette saine et savoureuse de moonglet, idéale pour un dîner sans gluten.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Faire tremper le moong dal et le chana dal dans de l'eau pendant 3 à 4 heures.
Égoutter l'eau et mixer les dals pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter l'oignon haché, la tomate, les piments verts, le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre, les graines de cumin, l'asafoetida et le sel à la pâte. Bien mélanger.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Verser une louche de pâte dans la poêle et l'étaler uniformément pour former une épaisse crêpe.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retourner et cuire l'autre côté.
Garnir de feuilles de coriandre hachées avant de servir.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que la pâte n'est ni trop épaisse ni trop liquide pour obtenir la texture parfaite du moonglet.
Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix pour rendre le plat encore plus nutritif.
Comment préparer un moonglet de zéro ?
Pour préparer un moonglet de zéro, faites tremper 1 tasse de moong dal et 0,5 tasse de chana dal dans de l'eau pendant 3 à 4 heures. Égouttez l'eau et mixez les dals pour obtenir une pâte lisse. Mélangez avec de l'oignon, de la tomate, des piments verts finement hachés, du curcuma en poudre, du piment rouge en poudre, des graines de cumin, de l'asafoetida et du sel. Faites cuire la pâte dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
La recette de moonglet convient-elle aux régimes sans gluten ?
Oui, la recette de moonglet est parfaite pour les régimes sans gluten car elle utilise du moong dal et du chana dal, naturellement sans gluten. C'est une option saine pour un dîner sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer le chana dal dans la recette de moonglet ?
Si vous n'avez pas de chana dal, vous pouvez le remplacer par des pois jaunes cassés ou utiliser uniquement du moong dal pour une version plus légère. Cependant, la texture et le goût peuvent légèrement varier.
Comment conserver les restes de moonglet ?
Pour conserver les restes de moonglet, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés jusqu'à 2-3 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Quels accompagnements conviennent bien au moonglet ?
Le moonglet se marie bien avec divers accompagnements. Vous pouvez le servir avec du yaourt, du chutney à la menthe ou une salade fraîche pour un repas complet. En outre, un accompagnement de pickles peut ajouter une saveur acidulée agréable.
