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Voici une autre variante de mon dessert express préféré ! C'est super facile à réaliser et riche en protéines. Cette recette est parfaite pour ces moments où vous avez envie d'une douceur sucrée tout en restant saine et riche en protéines. La croûte est faite avec du sarrasin grillé et des flocons d'avoine sans gluten, tandis que la crème est parfumée avec de la poudre protéinée saveur cookie & cream. C'est un dessert sans cuisson...
Mixez le sarrasin grillé, les flocons d'avoine, le sel et la cannelle dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance farineuse.
Ajoutez les dattes et l'eau, puis continuez à mixer jusqu'à obtenir une pâte.
Tapissez un petit moule à gâteau avec fond amovible de papier sulfurisé et pressez la pâte dans le fond.
Réservez la croûte.
Mélangez la poudre protéinée et la fécule de maïs dans un bol.
Ajoutez très lentement l'eau ou le lait végétal aux ingrédients secs jusqu'à obtenir la consistance crémeuse désirée.
Versez la crème sur la croûte préparée.
Ajoutez des éclats de cacao, des pépites de chocolat ou d'autres garnitures de votre choix sur la couche de crème.
Réfrigérez la tarte pendant au moins 1 heure pour un meilleur résultat.
Utilisez un moule à gâteau avec fond amovible pour faciliter le démoulage de la tarte.
Ajoutez l'eau ou le lait végétal progressivement pour éviter que la crème ne devienne trop liquide.
Réfrigérer plus d'une heure permet de rehausser les saveurs et la texture.
Essayez différents parfums de poudre protéinée pour personnaliser la tarte.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine classiques à la place des flocons sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine classiques si vous n'avez pas besoin que la recette soit sans gluten.
Quel type de lait végétal convient le mieux ?
Tout lait végétal, comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine, fonctionne bien pour cette recette.
Puis-je utiliser une autre saveur de poudre protéinée ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à utiliser votre saveur préférée pour personnaliser le goût.
Combien de temps puis-je conserver la tarte ?
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je réaliser cette tarte sans robot culinaire ?
Oui, vous pouvez écraser les ingrédients manuellement avec un rouleau à pâtisserie ou un mortier et pilon, mais cela prendra plus de temps et d'efforts.
