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Un plat de pommes de terre délicieux et croustillant, parfait en collation ou en accompagnement.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en longues et fines lamelles.
Faites tremper les lamelles de pommes de terre dans de l'eau pendant environ 10 minutes pour éliminer l'excès d'amidon.
Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon de cuisine.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les lamelles de pommes de terre dans l'huile chaude par petites quantités, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 à 7 minutes.
Retirez les frites de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Assaisonnez avec du sel et du poivre tant qu'elles sont encore chaudes.
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Pour des frites encore plus croustillantes, laissez tremper les pommes de terre plus longtemps ou faites-les frire deux fois.
Essayez différents assaisonnements comme le paprika ou la poudre d'ail pour plus de saveur.
Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques ?
Oui, les patates douces peuvent être utilisées comme alternative plus saine.
Comment rendre ces frites plus saines ?
Vous pouvez cuire les frites au four au lieu de les frire pour une option plus saine.
Quelles sauces d'accompagnement conviennent aux frites ?
Le ketchup, la mayonnaise ou l'aïoli sont d'excellentes options pour accompagner.
Puis-je conserver les frites restantes ?
Oui, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
Comment réchauffer les frites restantes ?
Réchauffez-les au four ou dans une friteuse à air pour retrouver leur croustillant.
