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Petite confession : je n'étais pas vraiment fan de pancakes — jusqu'à maintenant !!!! ☀️ 🍋 Laissez-moi vous présenter vos nouveaux pancakes préférés, préparés avec du citron et des graines de pavot ! J'ai vu beaucoup de recettes à base de citron et de graines de pavot en ligne, et je viens de terminer un livre où un gâteau au citron et aux graines de pavot jouait un rôle très mineur, et je ne pouvais...
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Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
Mélangez les ingrédients liquides dans un autre bol.
Combinez les ingrédients liquides et secs, sans trop mélanger. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
Graissez légèrement une poêle et chauffez-la à feu moyen-doux.
Versez la pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris.
Retournez le pancake et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nappez les pancakes de glaçage au citron préparé en mélangeant du sucre glace et du jus de citron.
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Ajustez la quantité de lait si la pâte est trop épaisse.
Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes pour permettre aux ingrédients de bien se mélanger.
Faites cuire à feu moyen-doux pour éviter de brûler les pancakes.
Utilisez du zeste de citron frais pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez essayer avec de la farine complète ou un mélange de farine sans gluten, mais la texture sera différente.
Que puis-je utiliser à la place des graines de pavot ?
Vous pouvez remplacer les graines de pavot par des graines de chia ou les omettre complètement.
Puis-je rendre ces pancakes sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal et de l'huile à la place du beurre pour une version sans produits laitiers.
Comment éviter que les pancakes ne brûlent ?
Faites cuire les pancakes à feu moyen-doux et surveillez-les pour éviter de trop les cuire.
Puis-je conserver les pancakes restants ?
Oui, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les avant de servir.
