Une recette rapide et facile de poulet frit à la coréenne avec une panure croustillante, parfaite pour une collation nocturne.
Dans un bol, mélangez le poulet coupé en morceaux avec la pâte ail-gingembre, le piment en poudre, le sel et la sauce soja. Mélangez bien et laissez mariner pendant environ 10 minutes.
Dans un autre bol, mélangez la farine de blé, la fécule de maïs, le sel et le piment en poudre pour la panure.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.
Enrobez les morceaux de poulet marinés dans le mélange de panure.
Faites frire les morceaux de poulet enrobés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Retirez le poulet de l'huile et égouttez-le sur du papier absorbant.
Pour une texture encore plus croustillante, laissez reposer le poulet pané quelques minutes avant de le frire.
Vous pouvez ajuster la quantité de piment en poudre selon vos préférences en matière de piquant.
Puis-je utiliser du poulet désossé pour cette recette ?
Oui, le poulet désossé convient parfaitement à cette recette et cuira plus rapidement.
Avec quoi puis-je servir le poulet frit à la coréenne ?
Le poulet frit à la coréenne se marie bien avec des légumes marinés, du riz ou une salade fraîche.
Comment rendre cette recette sans gluten ?
Vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farine sans gluten.
Puis-je cuire le poulet au four au lieu de le frire ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à haute température pour une option plus saine, mais il sera moins croustillant.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
