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Des galettes de pommes de terre coréennes croustillantes et savoureuses, parfaites en en-cas ou en accompagnement.
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Râpez les pommes de terre et placez-les dans un bol.
Ajoutez les oignons verts hachés, le sel, le poivre noir, la farine et l'œuf aux pommes de terre râpées.
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Déposez des cuillerées du mélange de pommes de terre dans la poêle et aplatissez-les pour former des galettes.
Faites cuire chaque galette environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
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Pour une texture encore plus croustillante, pressez l'excès d'humidité des pommes de terre râpées.
Servez avec une sauce à tremper composée de sauce soja et de vinaigre pour plus de saveur.
Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques ?
Oui, vous pouvez utiliser des patates douces pour une saveur différente et une touche de douceur.
Comment conserver les galettes restantes ?
Conservez les galettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je congeler les galettes ?
Oui, vous pouvez congeler les galettes cuites. Disposez-les en une seule couche sur une plaque, congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient solides, puis transférez-les dans un sac de congélation.
Avec quoi puis-je servir les galettes de pommes de terre coréennes ?
Elles sont délicieuses seules ou accompagnées d'une sauce à tremper, de légumes marinés ou d'une salade.
Ces galettes sont-elles sans gluten ?
Pour les rendre sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten.
