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Délicieux rouleaux d'œufs coréens faits maison qui apportent les saveurs des restaurants coréens dans votre cuisine.
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Dans un bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajouter les légumes râpés, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel, le poivre et les oignons verts aux œufs. Bien mélanger.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Verser une portion du mélange d'œufs dans la poêle, en l'étalant pour former une fine couche.
Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller et que le dessous soit doré.
Retourner délicatement le rouleau d'œufs et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer de la poêle et répéter avec le reste du mélange.
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Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de la viande cuite ou du tofu à la garniture.
Servez avec une sauce d'accompagnement comme de la sauce soja ou une sauce chili douce.
Puis-je préparer ces rouleaux d'œufs à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Quels légumes puis-je utiliser dans la garniture ?
Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des poivrons, des épinards ou des champignons.
Ces rouleaux d'œufs sont-ils sans gluten ?
Si vous utilisez de la sauce soja sans gluten, les rouleaux d'œufs peuvent être sans gluten.
Puis-je les cuire au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 190°C jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.
Comment conserver les rouleaux d'œufs restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
