Le martini au kiwi est un cocktail amusant et rafraîchissant, facile à préparer et parfait pour l'été. Préparé avec du kiwi frais, du citron vert, de la tequila blanche et de l'eau minérale gazeuse, il est pétillant, fruité mais pas trop sucré, avec une touche salée grâce au verre bordé de Tajin. Ce cocktail est unique, léger et juste ce qu'il faut de sucré et acidulé, idéal pour les journées chaudes.
Passez un quartier de citron vert sur le bord du verre et trempez-le dans un mélange de Tajin et de gros sel de mer pour enrober le bord.
Dans le fond d'un tumbler ou d'un verre old-fashioned, écrasez environ la moitié des tranches de kiwi.
Ajoutez de la glace pilée dans le verre.
Versez la tequila, l'eau minérale gazeuse et le sirop simple sur la glace et le kiwi écrasé.
Pressez un quartier de citron vert sur le dessus et mélangez bien pour combiner.
Décorez avec les tranches de kiwi et de citron vert restantes avant de servir.
Ajustez la douceur en augmentant ou en réduisant la quantité de sirop simple selon votre goût.
Utilisez de la glace pilée pour une meilleure texture et pour garder le cocktail frais plus longtemps.
Si vous n'avez pas de Tajin, vous pouvez utiliser un mélange de poudre de chili, de zeste de citron vert et de sel de mer comme substitut pour le bord du verre.
Pour un goût de kiwi plus intense, écrasez le kiwi entier au lieu de la moitié.
Puis-je utiliser un autre type d'alcool à la place de la tequila blanche ?
Oui, vous pouvez essayer avec de la vodka ou du rhum, mais le profil de saveur changera légèrement. La tequila blanche se marie le mieux avec les saveurs de kiwi et de citron vert.
Qu'est-ce que le Tajin, et où puis-je le trouver ?
Le Tajin est un mélange d'assaisonnement à base de citron vert, de piments et de sel de mer. Il est couramment utilisé dans la cuisine mexicaine et se trouve dans la plupart des supermarchés ou en ligne.
Puis-je préparer ce cocktail sans alcool ?
Oui, vous pouvez omettre la tequila et augmenter la quantité d'eau minérale gazeuse ou utiliser un spiritueux sans alcool comme substitut.
Comment préparer du sirop simple à la maison ?
Pour préparer du sirop simple, mélangez des quantités égales de sucre et d'eau dans une casserole. Chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laissez refroidir avant de l'utiliser.
Puis-je préparer ce cocktail à l'avance ?
Il est préférable de préparer ce cocktail frais pour préserver sa texture pétillante et ses saveurs vives. Cependant, vous pouvez écraser le kiwi et préparer les verres bordés à l'avance.
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