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Ce n'est pas une recette de burger classique—c'est un Burger Jalapeño Popper à la Canette de Bière ! La technique consiste à former un steak haché, à utiliser une canette de bière pour créer un creux au centre, et à le garnir d'ingrédients inspirés des jalapeño poppers comme du fromage à la crème, du cheddar blanc affiné et du jambon Forêt-Noire. Le résultat est un burger juteux et savoureux qui peut être grillé, poêlé ou...
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez le bœuf haché avec la marinade et formez 4 steaks, en réservant un peu de viande pour former un couvercle pour chaque burger.
Avec le fond de la canette de bière, pressez au centre de chaque steak pour former un creux, en enveloppant la viande autour de la canette.
Mélangez les jalapeños hachés, le fromage à la crème, le cheddar blanc affiné et le jambon Forêt-Noire.
Ajoutez une quantité égale de garniture dans chaque creux de burger.
Recouvrez chaque burger avec un petit steak et pincez les bords pour sceller.
Ajoutez les burgers dans une grande poêle allant au four sur feu moyen-vif, arrosez chaque burger d'un splash de sauce Worcestershire, et saisissez-les 1 à 2 minutes de chaque côté pour les dorer.
Transférez la poêle dans le four chaud, couvrez et faites griller 7 à 10 minutes de chaque côté.
Alternativement, grillez ou fumez les burgers pour une saveur incroyable.
Mélangez le babeurre, la crème fraîche, la coriandre, le jus de citron vert et le sel de mer dans un bocal et secouez bien.
Servez les burgers avec ou sans sauce dans des pains grillés.
Si vous les faites cuire à la poêle, couvrez la poêle après avoir retourné les burgers pour que le centre chauffe bien et que le fromage fonde correctement.
Enveloppez les burgers de bacon pour ajouter de la saveur et de la texture.
Accompagnez les burgers de garnitures fraîches comme de la roquette, des oignons rouges et des tomates, mais évitez de trop les charger pour préserver leur saveur.
Fumer les burgers leur donne une saveur unique et délicieuse—fortement recommandé !
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar blanc affiné par un autre fromage comme le Monterey Jack ou le Pepper Jack pour une saveur différente.
À quoi sert la canette de bière ?
La canette de bière est utilisée pour créer un creux dans le steak haché, qui est ensuite rempli des ingrédients de la garniture.
Puis-je préparer ces burgers sans four ?
Oui, vous pouvez griller ou fumer les burgers au lieu d'utiliser un four pour des résultats tout aussi délicieux.
La sauce au babeurre, coriandre et citron vert est-elle indispensable ?
Non, la sauce est facultative, mais elle apporte une saveur rafraîchissante et acidulée qui complète bien le burger.
Puis-je préparer la garniture à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
