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Cette recette rapide et facile d'appe instantané à la semoule est parfaite pour une collation légère ou un apéritif. La pâte, préparée avec de la semoule et du yaourt, est parfumée avec de la poudre de cumin, de la poudre de piment rouge et des légumes frais comme le poivron, l'oignon et les feuilles de coriandre. Après un temps de repos, la pâte est cuite dans une poêle à appe jusqu'à ce qu'elle soit dorée...
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Mélangez la semoule et le yaourt dans un bol.
Ajoutez le sel, la poudre de cumin et la poudre de piment rouge au mélange.
Ajoutez le poivron haché, l'oignon et les feuilles de coriandre à la pâte.
Versez un peu d'eau et mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
Graissez la poêle à appe avec de l'huile et chauffez-la.
Versez la pâte dans chaque cavité de la poêle à appe.
Faites cuire à feu doux-moyen jusqu'à ce que ce soit doré d'un côté.
Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien cuit.
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Assurez-vous que la pâte est épaisse mais coulante pour obtenir la bonne texture.
Utilisez un feu doux-moyen pour éviter de brûler et garantir une cuisson uniforme.
Vous pouvez remplacer le poivron par d'autres légumes comme des carottes râpées ou des petits pois.
Puis-je utiliser du yaourt à la place du dahi ?
Oui, le yaourt peut être utilisé comme substitut du dahi dans cette recette.
Que faire si je n'ai pas de poêle à appe ?
Vous pouvez utiliser une poêle classique et façonner de petits ronds de pâte, bien que la texture puisse légèrement différer.
Puis-je préparer cette pâte à l'avance ?
Il est préférable de préparer la pâte fraîche, mais vous pouvez la réfrigérer pendant quelques heures si nécessaire.
Puis-je sauter l'étape de repos de la pâte ?
Le repos permet à la semoule d'absorber l'humidité et donne une meilleure texture, il est donc recommandé de ne pas sauter cette étape.
Avec quoi servir les appe à la semoule ?
Servez avec du chutney vert, du ketchup ou toute sauce de votre choix.
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