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Une version rapide et facile du dessert traditionnel bengali à base de paneer, parfait pour satisfaire vos envies de sucré.
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Mixer le paneer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Dans une poêle, mélanger le paneer mixé et le sucre glace.
Cuire le mélange à feu doux.
Ajouter la poudre de cardamome au mélange.
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange se détache de la poêle.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Façonner le mélange refroidi en petites boules.
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Utiliser un mixeur électrique au lieu d'un mixeur manuel donnera une texture plus lisse.
Puis-je utiliser du paneer du commerce ?
Oui, le paneer du commerce convient parfaitement pour cette recette.
Comment rendre cette recette vegan ?
Vous pouvez remplacer le paneer par du tofu pour une version vegan.
Que faire si le mélange est trop sec ?
Vous pouvez ajouter un peu de lait au mélange pour obtenir la consistance souhaitée.
Combien de temps puis-je conserver le Sondesh ?
Vous pouvez conserver le Sondesh dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je ajouter d'autres saveurs au Sondesh ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des saveurs comme le safran ou l'eau de rose.
