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Une poudre protéinée maison nutritive à base de graines et de noix, idéale pour ajouter aux smoothies, au porridge ou au yaourt.
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Faites légèrement griller les graines de courge, les graines de tournesol et les amandes dans une poêle sèche pendant 3 à 4 minutes pour rehausser leur saveur.
Ajoutez les amandes, les graines de courge, les graines de tournesol, les graines de lin, les graines de chia et les cœurs de chanvre dans un blender ou un robot culinaire à grande vitesse. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine.
Pour une poudre protéinée très lisse, tamisez le mélange pour éliminer les morceaux plus gros. Re-mixez les morceaux restants si nécessaire.
Ajoutez de la cannelle, de la poudre de cacao ou de la poudre de vanille pour plus de saveur. Mélangez un édulcorant comme la stévia ou le sucre de coco si vous le souhaitez.
Transférez la poudre protéinée dans un récipient hermétique ou un bocal. Conservez-la dans un endroit frais et sec pendant un mois ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
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Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de cette poudre protéinée dans des smoothies, du porridge ou du yaourt.
Utilisez-la comme base pour des shakes protéinés en la mélangeant avec du lait, une banane et des arômes supplémentaires.
Comment préparer une poudre protéinée maison avec des graines et des noix ?
Pour préparer une poudre protéinée maison, commencez par faire légèrement griller 0,5 tasse de graines de courge et de graines de tournesol, ainsi qu'une tasse d'amandes dans une poêle sèche pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, mixez ces graines et noix grillées avec 0,25 tasse de graines de lin, de graines de chia et 0,5 tasse de cœurs de chanvre dans un blender à grande vitesse jusqu'à obtenir une poudre fine. Pour plus de saveur, ajoutez de la cannelle, de la poudre de cacao ou de la poudre de vanille, et édulcorez avec de la stévia ou du sucre de coco si vous le souhaitez.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients de la poudre protéinée maison ?
Si vous n'avez pas certains ingrédients, vous pouvez remplacer les graines de courge par des graines de sésame ou les graines de tournesol par des noix. Vous pouvez également remplacer les amandes par des noix de cajou ou des noix de pécan. Pour les édulcorants, si vous préférez éviter la stévia, le miel ou le sirop d'érable peuvent être utilisés, mais cela modifiera la texture de la poudre.
Comment conserver la poudre protéinée maison pour une fraîcheur maximale ?
Pour conserver votre poudre protéinée maison, transférez-la dans un récipient hermétique ou un bocal et gardez-la dans un endroit frais et sec. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez la réfrigérer, où elle peut durer jusqu'à 2 mois. Assurez-vous de la ramener à température ambiante avant de l'utiliser dans vos recettes.
Quelles sont des façons délicieuses d'utiliser la poudre protéinée maison ?
Vous pouvez ajouter votre poudre protéinée maison dans des smoothies, du porridge ou du yaourt pour un apport en protéines supplémentaire. Elle fonctionne également bien dans des recettes de pâtisserie comme des barres protéinées, des pancakes ou des muffins. Mélangez-la à votre beurre de noix préféré ou utilisez-la comme garniture pour des fruits afin d'améliorer vos repas.
Cette poudre protéinée maison convient-elle à des besoins alimentaires spécifiques ?
Oui, cette poudre protéinée maison convient à divers besoins alimentaires. Elle est végétalienne, sans gluten et riche en nutriments provenant des graines et des noix. Cependant, si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez omettre les amandes et utiliser uniquement des graines. Vérifiez toujours les ingrédients spécifiques en fonction de vos restrictions alimentaires.
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