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Lotus, savoureux et plein de couleurs, ravit aussi bien les enfants gourmands que les adultes !
Dans une casserole, mélangez l'eau avec les gélatines neutre et aromatisée au bain-marie.
Dès que les gélatines ont fondu, ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
À ébullition, continuez à remuer pendant environ 5 minutes, puis éteignez le feu. Le mélange doit être liquide et homogène.
Dans un moule graissé avec de la margarine, versez le mélange et laissez reposer environ 24 heures pour obtenir une consistance ferme. Vous pouvez couvrir le moule avec un torchon, si vous le souhaitez.
Le lendemain, démoulez les bonbons, coupez-les en petits morceaux et façonnez-les selon vos envies.
Pour finir, enrobez les bonbons de sucre et laissez-les sécher.
Si vous préférez des bonbons plus fermes, attendez encore 2 jours après cette dernière étape avant de les déguster.
Couvrez le moule avec un torchon pour éviter que la poussière ne se dépose sur les bonbons pendant qu'ils prennent.
Comment faire des bonbons gélifiés maison ?
Pour faire des bonbons gélifiés maison, commencez par mélanger l'eau avec les gélatines neutre et aromatisée au bain-marie. Une fois fondues, ajoutez le sucre raffiné et mélangez jusqu'à dissolution. Faites bouillir pendant environ 5 minutes, puis versez le mélange dans un moule graissé et laissez reposer 24 heures. Ensuite, découpez en morceaux, enrobez de sucre et laissez sécher.
Ces bonbons gélifiés maison conviennent-ils à un régime végan ?
Malheureusement, cette recette de bonbons gélifiés maison n'est pas adaptée aux végans en raison de l'utilisation de sucre raffiné et de gélatine, qui contient souvent des produits d'origine animale. Vous pouvez remplacer la gélatine neutre par une alternative végétale pour les rendre adaptés aux végans.
Par quoi puis-je remplacer le sucre raffiné dans les bonbons gélifiés maison ?
Si vous cherchez une alternative plus saine au sucre raffiné, vous pouvez utiliser du sirop d'agave, du miel (si non végan) ou un substitut comme la stévia. Notez que ces alternatives peuvent modifier la texture et le goût des bonbons.
Comment conserver mes bonbons gélifiés maison pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver vos bonbons gélifiés maison, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Si vous vivez dans un climat humide, pensez à les réfrigérer pour éviter qu'ils ne collent. Bien conservés, ils peuvent durer jusqu'à deux semaines.
Quels parfums de gélatine puis-je utiliser pour mes bonbons gélifiés maison ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel parfum de gélatine de votre choix ! Les options populaires incluent fraise, framboise ou citron vert. Mélanger différents parfums peut également créer un assortiment amusant et coloré qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes.
A government employee, an aspiring food blogger and a certified food lover. Come and help me share some delicious dishes that are underrated yet must be celebrated.
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