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Vous en avez assez d'ouvrir une boîte entière de lait évaporé alors que vous n'en avez besoin que d'une petite quantité ? Je vous comprends ! Évitez les boîtes et préparez votre propre lait évaporé chez vous—économisez de l'argent et réduisez les déchets en même temps. 🏡✨ C'est super facile (il vous suffit de lait, d'une cuisinière et d'une casserole), et vous pouvez l'utiliser dans tellement de recettes comme le gâteau tres leches crémeux, une...
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Faites mijoter 2 ½ tasses de lait dans une casserole à feu moyen.
Laissez réduire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
Laissez refroidir avant de l'utiliser dans vos recettes préférées.
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Pour une version végétale, essayez avec du lait végétal comme le lait d'amande ou d'avoine.
Remuez de temps en temps pour éviter que le lait ne colle à la casserole.
Conservez le lait évaporé maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Puis-je utiliser du lait végétal pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine pour préparer une version sans produits laitiers du lait évaporé.
Combien de temps puis-je conserver le lait évaporé maison ?
Vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Dans quelles recettes puis-je utiliser le lait évaporé ?
Le lait évaporé est parfait pour les desserts crémeux comme le gâteau tres leches, la crème pour le café ou d'autres recettes riches.
Dois-je remuer le lait pendant qu'il mijote ?
Oui, remuer de temps en temps aide à éviter que le lait ne colle à la casserole et garantit une réduction homogène.
Puis-je congeler le lait évaporé maison ?
Oui, vous pouvez le congeler dans un récipient adapté au congélateur pour une conservation plus longue, mais la texture peut légèrement changer après décongélation.
