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Le lait concentré maison est une alternative crémeuse, sucrée et facile à préparer, idéale pour ajouter de la richesse aux desserts, au café ou à la pâtisserie.
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Dans un blender, ajoutez le lait en poudre, le sucre glace, le beurre et le lait.
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
Conservez le lait concentré dans un récipient hermétique.
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Utilisez du lait en poudre entier pour une texture plus riche et crémeuse.
Veillez à maintenir une chaleur basse pour éviter de brûler ou de faire cailler.
Conservez le lait concentré au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Puis-je utiliser du lait végétal pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait classique par du lait végétal comme le lait d'amande ou de soja pour une version sans produits laitiers.
Combien de temps peut-on conserver le lait concentré maison ?
Il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Puis-je utiliser du beurre salé à la place du beurre doux ?
Oui, mais cela peut légèrement modifier le goût. Le beurre doux est recommandé pour mieux contrôler la douceur.
Puis-je utiliser du sucre en poudre à la place du sucre glace ?
Le sucre glace est préférable car il se dissout plus facilement, mais le sucre en poudre peut être utilisé s'il est préalablement mixé finement.
Cette recette convient-elle aux vegans ?
Non, cette recette contient des produits laitiers. Cependant, vous pouvez réaliser une version vegan en utilisant du lait végétal et du beurre vegan.
