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Une huile infusée parfaite pour les plats salés comme les protéines ou sur du pain pour préparer des crostini croustillants et savoureux.
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Placez tous les ingrédients dans une casserole et chauffez jusqu'à ce que l'huile commence à fumer, en mélangeant continuellement. Cela prendra environ 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Retirez du feu et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
À l'aide d'un tamis fin, versez l'huile dans un bocal ou un récipient de votre choix. Jetez les herbes et l'ail.
Utilisez pour les protéines, les crostini ou tout ce qui vous vient à l'esprit !
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Je recommande d'utiliser de l'huile de pépins de raisin (point de fumée élevé).
La sauge est facultative, mais sachez qu'en l'utilisant, elle commencera à fumer plus tôt que les autres ingrédients.
