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Une recette délicieuse et polyvalente de riz sauté, personnalisable avec divers types de protéines et saveurs.
Marinez la protéine de votre choix avec la sauce soja, le vinaigre, le Gochugaru, le sel, le poivre, l'huile de sésame et l'ail haché.
Dans un bol séparé, mélangez le Gochujang, l'huile pimentée, le ketchup, l'eau et la sauce soja pour préparer la sauce.
Chauffez une poêle à feu vif et ajoutez la protéine marinée. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Ajoutez le mélange de sauce et mélangez bien.
Enfin, ajoutez le riz cuit de la veille et mélangez le tout. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires à feu vif.
Utiliser du riz de la veille permet d'éviter que le riz sauté devienne trop mou.
N'hésitez pas à remplacer la protéine par des options végétariennes comme le tofu ou le paneer.
Puis-je utiliser du riz frais à la place du riz de la veille ?
Il est préférable d'utiliser du riz de la veille car il est plus sec et évite que le riz sauté devienne trop mou.
Quelles autres protéines puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n'importe quelle protéine comme le tofu, le paneer, le poulet, ou même le salami et la saucisse.
Cette recette est-elle épicée ?
La recette contient du Gochugaru et du Gochujang, qui peuvent apporter du piquant. Ajustez la quantité selon votre goût.
Puis-je rendre ce plat végétalien ?
Oui, utilisez simplement du tofu ou d'autres protéines végétales et assurez-vous que les sauces soient adaptées aux végétaliens.
Avec quoi puis-je servir le riz sauté ?
Le riz sauté peut être servi comme plat principal ou en accompagnement d'autres plats asiatiques.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
