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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un petit-déjeuner super sain et nutritif, apprécié des enfants comme des personnes âgées
Mélangez la semoule et le yaourt dans un bol
Ajoutez maintenant 1 tasse d'eau et mélangez bien
Couvrez et laissez tremper pendant 15-20 minutes
Une fois la semoule trempée, ajoutez plus d'eau pour ajuster la consistance
Ajoutez le sel et l'Eno, puis mélangez bien
Versez la pâte dans des moules à idli et faites-les cuire à la vapeur
Une fois les idlis refroidis, coupez-les en morceaux
Prenez une poêle et ajoutez de l'huile
Ajoutez les graines de moutarde, les feuilles de curry hachées et les cacahuètes
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les une fois prêtes
Ajoutez l'oignon et les autres légumes dans la même huile
Ajoutez le sel et le vinaigre
Ne pas trop cuire, laissez les légumes légèrement croquants
Ajoutez tous les morceaux d'idli suivis des cacahuètes croustillantes
Servez chaud ou emballez dans une boîte à lunch
Si vous avez une friteuse à air, faites frire les idlis pendant 7-8 minutes avant de les mélanger avec les légumes
Comment préparer des idlis sautées sans friture pour un petit-déjeuner plus sain ?
Pour préparer des idlis sautées sans friture, commencez par mélanger 2 tasses de semoule (rava) avec 1 tasse de yaourt et 1 tasse d'eau. Laissez tremper pendant 15-20 minutes, puis ajoutez plus d'eau pour obtenir une pâte lisse. Incorporez le sel et l'Eno, puis faites cuire la pâte à la vapeur dans des moules à idli. Une fois refroidis, coupez les idlis en morceaux, puis faites-les revenir avec des graines de moutarde, des feuilles de curry, des cacahuètes et les légumes de votre choix pour un petit-déjeuner nutritif.
Quelles substitutions alimentaires puis-je faire dans cette recette d'idlis sautées ?
Pour des substitutions alimentaires dans cette recette, vous pouvez remplacer la semoule par de la semoule de blé complet pour une option plus saine. Pour une version végétalienne, remplacez le yaourt par un yaourt à base de plantes. Vous pouvez également omettre les cacahuètes en cas d'allergie aux noix et utiliser des légumes alternatifs comme la courgette ou les carottes selon vos préférences.
Comment conserver les restes d'idlis sautées sans friture ?
Pour conserver les restes d'idlis sautées, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, faites-les simplement cuire à la vapeur à nouveau ou passez-les au micro-ondes quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ainsi, vous pourrez profiter d'un petit-déjeuner ou d'une collation rapide et saine plus tard.
Quels accompagnements conviennent bien avec des idlis sautées sans friture ?
Les idlis sautées sans friture se marient bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez les servir avec du chutney de noix de coco, du chutney de tomate ou du sambar pour plus de saveur. Pour une touche acidulée, envisagez un accompagnement de pickles ou de yaourt. Ces accompagnements rehaussent le goût et complètent le repas.
Puis-je préparer des idlis sautées sans friture à l'avance pour un repas préparé ?
Oui, vous pouvez préparer des idlis sautées sans friture à l'avance pour un repas préparé. Préparez les idlis et laissez-les refroidir complètement avant de les couper en morceaux. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les faire revenir avec des légumes et des épices juste avant de les servir pour qu'ils restent frais et savoureux.
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