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Un curry de chou-fleur indien délicieux et savoureux qui se marie parfaitement avec du roti ou du riz.
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Chauffez de l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin et la feuille de laurier.
Lorsque les graines commencent à crépiter, ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les piments hachés et l'ail émincé, puis faites cuire quelques minutes.
Incorporez la poudre de piment, le curcuma et la poudre de coriandre.
Ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Ajoutez le chou-fleur bouilli et mélangez bien.
Versez l'eau bouillie pour obtenir la consistance de sauce désirée.
Assaisonnez avec du sel et laissez mijoter quelques minutes.
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Ajustez la quantité de piments selon votre préférence pour les épices.
Vous pouvez utiliser du chou-fleur frais ou surgelé pour cette recette.
Servez avec du roti ou du riz pour un repas complet.
Puis-je rendre ce plat végan ?
Oui, cette recette est naturellement végan.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Que puis-je utiliser à la place du chou-fleur ?
Vous pouvez utiliser du brocoli ou des légumes mélangés comme substitut.
Ce plat est-il épicé ?
Le niveau d'épices peut être ajusté en réduisant le nombre de piments.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, n'hésitez pas à ajouter des poivrons ou des petits pois pour plus de saveur.
