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Voici une alternative rapide à la pâte à pizza traditionnelle, idéale si vous n'avez pas le temps de laisser lever la pâte. De plus, c'est un choix plus sain, car l'avoine est bien plus riche en nutriments que la farine de blé raffinée. La texture peut être un peu différente, alors ajustez la quantité d'huile et le temps de cuisson selon vos préférences.
Loic Barret est un ambassadeur de Sayuri Healing Food. Vous pouvez utiliser son...
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Laissez tremper les graines de lin dans l'eau pendant 10 minutes.
Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire.
Mélangez jusqu'à obtenir une boule légèrement collante qui se tient bien mais n'est pas trop collante pour être manipulée.
Étalez la pâte directement sur un papier cuisson.
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
Ajoutez la base et les garnitures de votre choix.
Faites cuire encore 3 à 5 minutes.
Dégustez votre croûte de pizza saine à l'avoine !
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Ajustez la quantité d'huile et le temps de cuisson selon la texture de pâte que vous préférez.
Vous pouvez expérimenter avec différentes épices pour rehausser la saveur de la croûte.
Pour une base de pizza plus saine, essayez de mélanger des haricots blancs cuits avec de la pâte de poivron rouge et des piments verts.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés à la place des flocons d'avoine classiques ?
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés, mais la texture pourrait être légèrement différente. Les flocons d'avoine classiques offrent une meilleure structure pour la croûte.
Comment empêcher la pâte de coller au papier cuisson ?
Assurez-vous que la pâte n'est pas trop collante et appliquez une fine couche d'huile d'olive sur le papier cuisson si nécessaire.
Puis-je rendre cette croûte sans gluten ?
Oui, l'avoine est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que vos flocons d'avoine sont certifiés sans gluten si vous avez une intolérance.
Quelles garnitures conviennent le mieux à cette croûte ?
Vous pouvez utiliser les garnitures de votre choix, mais des garnitures légères comme des légumes et des fromages végétaux s'accordent bien avec cette croûte.
Puis-je conserver la pâte pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Enveloppez-la bien dans un film plastique pour éviter qu'elle ne sèche.
