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Cette paëlla au poulet en une seule casserole est un plat délicieux et facile à préparer qui apporte les saveurs de l'Espagne dans votre cuisine. C'est un repas parfait pour un dîner convivial ou une réunion de famille. L'association de poulet tendre, d'épices parfumées et de légumes colorés en fait un plat réconfortant et satisfaisant. Le safran ajoute une touche authentique, tandis que la simplicité de la recette garantit que tout le monde peut la...
Chauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-le dorer pendant 5 minutes. Réservez le poulet.
Ajoutez le reste de l'huile d'olive dans la poêle. Faites cuire l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 3-4 minutes.
Ajoutez le riz, le paprika fumé, le curcuma et le safran dans la poêle. Remuez et faites griller le riz pendant 2 minutes.
Ajoutez les tomates en dés et le bouillon de poulet dans la poêle. Enfoncez le poulet doré dans le mélange de riz. Couvrez la poêle et faites cuire à feu moyen-doux pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Ajoutez les petits pois dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Garnissez de persil frais et servez.
Pour une saveur authentique, utilisez des fils de safran, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez les omettre ou les remplacer par une pincée de curcuma moulu.
Assurez-vous que le riz est réparti uniformément dans la poêle pour une cuisson homogène.
Utilisez du riz à grains moyens pour une texture et une saveur optimales.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des haricots verts ou des artichauts pour varier.
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz à grains longs ou courts, mais le riz à grains moyens est recommandé pour une texture optimale.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires et utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
Que puis-je utiliser à la place du safran ?
Si vous n'avez pas de safran, vous pouvez utiliser une pincée de curcuma moulu pour la couleur et la saveur.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes. Ajoutez une touche de bouillon s'il devient trop sec.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez avant de servir.
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