Une glace délicieuse et onctueuse préparée avec de la pulpe de pomme cannelle et de la malai maison, parfaite pour un dessert rafraîchissant.
Dans un bol, mélangez la pulpe de pomme cannelle et le mishri. Mélangez bien jusqu'à ce que le mishri soit dissous.
Ajoutez le malai maison et le lait au mélange. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez soigneusement.
Versez le mélange dans une sorbetière et faites turbiner selon les instructions du fabricant jusqu'à obtenir une consistance de crème glacée molle.
Transférez la glace dans un récipient et congelez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Servez la glace dans des bols et dégustez !
Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du lait frais au lieu de l'ajouter au malai.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de mishri selon votre goût.
Comment préparer une glace à la crème de pomme cannelle sans sorbetière ?
Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez tout de même préparer cette glace en versant le mélange dans un plat peu profond et en le plaçant au congélateur. Toutes les 30 minutes, remuez le mélange avec une fourchette pour casser les cristaux de glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse, ce qui prend environ 3 à 4 heures.
La glace à la crème de pomme cannelle convient-elle à un régime végétalien ?
Non, cette glace n'est pas adaptée à un régime végétalien car elle contient du malai maison et du lait, qui sont des produits laitiers. Cependant, vous pouvez remplacer le malai et le lait par de la crème de coco et du lait d'amande pour une version végétalienne.
Quels sont les bons substituts au mishri dans la glace à la crème de pomme cannelle ?
Si vous n'avez pas de mishri, vous pouvez le remplacer par du sucre classique, du miel ou du sirop d'agave. Ajustez simplement la quantité selon votre goût, car ces édulcorants peuvent être plus ou moins sucrés que le mishri.
Comment conserver les restes de glace à la crème de pomme cannelle ?
Pour conserver les restes, transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Elle peut se conserver jusqu'à 2 semaines. Avant de la servir à nouveau, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle ramollisse légèrement.
Quels desserts se marient bien avec la glace à la crème de pomme cannelle ?
La glace à la crème de pomme cannelle se marie parfaitement avec des salades de fruits frais, des brownies au chocolat ou une part de gâteau au chocolat riche. Sa texture crémeuse et son goût fruité complètent ces desserts à merveille, créant un assortiment délicieux.
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