Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Je ne pense vraiment pas qu'il soit possible de mettre trop de pâte ou de piments thaï dans ce plat ! J'ai préparé une portion et je suis impatiente de vous montrer comment je vais réutiliser ce curry ! Ce curry vert thaï rapide et savoureux est parfait pour les journées chargées où vous voulez un repas délicieux sans passer des heures en cuisine.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez une petite quantité de lait de coco et la pâte de curry vert. Remuez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajoutez les cuisses de poulet et les légumes, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Versez le reste du lait de coco, ajoutez la citronnelle et les piments thaï, puis incorporez la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Retirez les morceaux de citronnelle, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Dégustez avec du riz vapeur !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ajustez le nombre de piments thaï selon votre tolérance au piquant.
Écrasez la citronnelle pour libérer son arôme avant de l'ajouter au curry.
Utilisez du bouillon de poulet à la place de l'eau pour une saveur plus riche.
Ajoutez plus de légumes comme des carottes ou des pois mange-tout pour plus de nutriments.
Garnissez avec du basilic frais ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
Puis-je utiliser une autre protéine ?
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des crevettes, du tofu ou même du bœuf.
Comment rendre ce plat végétarien ?
Remplacez le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires et utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
Puis-je congeler ce curry ?
Oui, vous pouvez congeler le curry dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 mois. Réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de le servir.
Avec quoi puis-je servir ce curry ?
Du riz jasmin vapeur ou des nouilles de riz accompagnent parfaitement ce curry.
Comment ajuster la consistance ?
Ajoutez plus d'eau ou de bouillon pour un curry plus liquide, ou laissez mijoter plus longtemps pour l'épaissir.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
