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Ces bouchées croustillantes sont une délicieuse association de sobrasada, une saucisse sèche et tendre, et de miel au romarin enveloppés dans une pâte filo beurrée. Parfaites pour recevoir ou comme collation rapide, elles sont faciles à préparer et offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servez-les chaudes et regardez-les disparaître !
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Mélangez la sobrasada avec le miel au romarin et réservez au réfrigérateur.
Faites fondre le beurre.
Coupez des bandes de pâte brick de 4 cm de largeur. Vous aurez besoin de 12 feuilles de pâte.
Badigeonnez les bandes de pâte avec le beurre fondu et garnissez-les du mélange de sobrasada et de miel.
Pliez les bandes en petits paquets ou en forme de raviolis, en veillant à bien sceller les quatre côtés.
Disposez les paquets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Servez chaud.
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Assurez-vous que les paquets sont bien scellés pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
Pour plus de saveur, ajoutez un filet de miel au romarin sur le dessus avant de servir.
Vous pouvez remplacer la pâte brick par de la pâte filo si elle n'est pas disponible.
Puis-je utiliser un autre type de miel ?
Oui, vous pouvez utiliser le miel de votre choix, mais le miel au romarin apporte une saveur unique qui complète la sobrasada.
Puis-je préparer ces bouchées à l'avance ?
Vous pouvez préparer les paquets et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir pour une texture optimale.
Que puis-je utiliser à la place de la sobrasada ?
Vous pouvez remplacer la sobrasada par une autre saucisse sèche et tendre comme le chorizo ou la nduja.
Puis-je réaliser une version végétarienne de ces bouchées ?
Oui, vous pouvez remplacer la sobrasada par une préparation végétarienne ou un mélange de fromages pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
