Une délicieuse recette inspirée des aiguillettes de poulet façon KFC, avec des substituts indiens pour une expérience croustillante et savoureuse.
Dans un bol, mélangez l'oignon râpé, la poudre de piment, le sel, le poivre, la pâte de gingembre et ail, et le yaourt. Mélangez bien.
Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Dans un bol séparé, mélangez la farine de blé, la fécule de maïs, la poudre de piment et le sel.
Ajoutez progressivement de l'eau aux ingrédients secs pour obtenir une pâte lisse.
Chauffez de l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.
Trempez les morceaux de poulet marinés dans la pâte, en veillant à ce qu'ils soient entièrement enrobés.
Placez délicatement le poulet enrobé dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Retirez les aiguillettes de poulet de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Pour un croustillant supplémentaire, trempez le poulet deux fois dans la pâte avant de le frire.
Assurez-vous que l'huile soit suffisamment chaude avant d'ajouter le poulet pour éviter qu'il devienne gras.
Puis-je utiliser des filets de poulet à la place d'autres morceaux ?
Oui, les filets de poulet conviennent bien à cette recette, mais veillez à les couper en aiguillettes pour une cuisson uniforme.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Vous pouvez augmenter la quantité de poudre de piment dans la marinade et la pâte selon vos préférences.
Puis-je cuire ces aiguillettes de poulet au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à haute température pour une option plus saine, mais elles seront moins croustillantes.
Avec quoi puis-je accompagner ces aiguillettes de poulet ?
Ces aiguillettes de poulet se marient bien avec des sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou une sauce épicée.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
