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Délicieux scones à la crème, moelleux et parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch.
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Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez le beurre à température ambiante aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
Ajoutez les œufs et incorporez le lait entier jusqu'à formation d'une pâte épaisse.
Divisez la pâte en petites formes rondes.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y les boules de pâte.
Badigeonnez le dessus des scones avec la dorure faite d'un œuf et d'un peu de lait.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Si vous n'avez pas de lait entier, vous pouvez le remplacer par du lait classique.
Puis-je utiliser un autre type de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait classique si vous n'avez pas de lait entier.
Comment savoir si les scones sont cuits ?
Les scones sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus.
Puis-je congeler les scones ?
Oui, vous pouvez congeler les scones une fois qu'ils ont complètement refroidi.
Avec quoi puis-je servir les scones à la crème ?
Les scones à la crème peuvent être servis avec de la confiture, de la crème épaisse ou du beurre.
Comment conserver les scones restants ?
Conservez les scones restants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum.
