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L'automne est là, et voici le repas parfait pour le changement d'heure en moins de 20 minutes ! 🍂✨ Ces pâtes à la farine de pois avec poulet, pesto et tomates juteuses sont tout ce dont vous avez besoin lorsque les jours raccourcissent. Avec moins de lumière, on préfère passer moins de temps en cuisine et plus de temps à l'extérieur. Ce plat, riche en protéines et en saveurs, est rapide à préparer et vous...
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Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les tomates cerises, assaisonnez avec du sel et du poivre, couvrez et faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement caramélisées.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à la farine de pois selon les instructions sur l'emballage. Réservez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Mélangez les pâtes cuites avec les tomates rôties, le poulet effiloché, l'eau de cuisson réservée, les mini-boules de mozzarella et le pesto au basilic. Remuez bien pour tout enrober uniformément.
Ajoutez du fromage parmesan si désiré et servez chaud.
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Réservez l'eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce onctueuse en mélangeant les pâtes avec le pesto.
Utilisez du pesto au basilic frais pour une saveur optimale, ou préparez-le maison.
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par plus de mozzarella ou des légumes rôtis.
Puis-je utiliser des pâtes classiques à la place des pâtes à la farine de pois ?
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes à la farine de pois par des pâtes classiques ou toute autre pâte sans gluten de votre choix.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Puis-je préparer ce plat sans produits laitiers ?
Oui, omettez les boules de mozzarella et le fromage parmesan, et assurez-vous que votre pesto est sans produits laitiers.
Par quoi puis-je remplacer le poulet ?
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, des pois chiches ou des légumes rôtis pour une option végétarienne.
Les pâtes à la farine de pois sont-elles sans gluten ?
Oui, les pâtes à la farine de pois sont généralement sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes sensibles au gluten.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
