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Jour 6 des 12 jours de Noël : nous façonnons du beurre en forme de sapin de Noël salé ! 🎄🧈 Non seulement c'est mignon et festif, mais les saveurs herbacées subliment vos plats. Que ce soit avec des légumes rôtis, des viandes grillées ou simplement du pain, ce beurre est l'accompagnement parfait. Cette recette est également idéale pour utiliser un reste de chimichurri !
Dans un mixeur, combinez le persil, la coriandre, l'origan, l'ail, le vinaigre de vin rouge, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Laissez reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Une fois fondu, retirez du feu et incorporez la sauce chimichurri jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange de beurre au chimichurri dans un moule (en forme de sapin de Noël ou toute autre forme amusante).
Réfrigérez pendant environ 1 à 2 heures pour que le beurre durcisse.
Une fois figé, servez avec vos plats préférés : steak, légumes, pain ou tout autre plat nécessitant un rehaussement de saveur.
Utilisez des herbes fraîches pour une saveur optimale dans votre sauce chimichurri.
Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez simplement verser le beurre dans un petit bol ou un récipient et le réfrigérer.
Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de sauce chimichurri.
Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre préférence pour les épices.
Assurez-vous que le beurre est complètement fondu pour faciliter le mélange avec la sauce chimichurri.
Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches ?
Les herbes fraîches sont recommandées pour une saveur optimale, mais vous pouvez utiliser des herbes séchées si vous n'avez pas d'herbes fraîches. Utilisez environ la moitié de la quantité d'herbes séchées en remplacement.
Combien de temps puis-je conserver le beurre au chimichurri ?
Vous pouvez conserver le beurre au chimichurri au réfrigérateur jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique.
Puis-je congeler le beurre au chimichurri ?
Oui, vous pouvez congeler le beurre jusqu'à trois mois. Enveloppez-le bien dans du film plastique ou conservez-le dans un récipient adapté au congélateur.
Quels plats se marient bien avec le beurre au chimichurri ?
Le beurre au chimichurri accompagne parfaitement les viandes grillées, les légumes rôtis, le pain et même les pâtes.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une alternative végétale comme du beurre végétalien ou de la margarine.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
