Les wraps de poulet et laitue sont le repas idéal après une longue journée chaude. Ils sont frais, savoureux et légers. Cette recette utilise des cuisses de poulet fumées, mais tout type de poulet convient. Le point fort est la sauce au gingembre maison, qui rappelle celle servie dans les restaurants japonais de type hibachi. Elle est si bonne que vous voudrez la boire ! L'ajout de mangue équilibre le poulet épicé, rendant ces wraps...
Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture presque lisse.
Désossez et coupez les cuisses de poulet fumées ou grillées en morceaux.
Assemblez les wraps en superposant le poulet, l'oignon en dés, les carottes en tranches, les champignons, la mangue, les châtaignes d'eau et les nouilles de riz écrasées sur les feuilles de laitue verte.
Arrosez les wraps assemblés avec la sauce au gingembre avant de servir.
Pour un goût optimal, préparez la sauce au gingembre un ou deux jours à l'avance afin de permettre aux saveurs de se développer.
Si vous n'avez pas de mangue fraîche, vous pouvez utiliser de la mangue en conserve, mais la fraîche est recommandée pour un goût optimal.
Pour un wrap plus robuste, envisagez d'utiliser de la laitue romaine, iceberg ou même des feuilles de chou blanchies.
Utiliser des cuisses de poulet avec os apporte plus de saveur par rapport aux cuisses désossées.
Si vous n'avez pas de sauce tomate, le ketchup peut être utilisé comme substitut dans la sauce.
Puis-je utiliser un autre type de laitue pour les wraps ?
Oui, la laitue romaine ou iceberg fonctionne bien comme alternative robuste. Vous pouvez également utiliser des feuilles de chou blanchies pour une texture différente.
Puis-je préparer la sauce au gingembre à l'avance ?
Absolument ! La sauce est encore meilleure si elle est préparée un ou deux jours à l'avance, car les saveurs ont le temps de se développer.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de mangue fraîche ?
Vous pouvez utiliser de la mangue en conserve comme substitut, mais la mangue fraîche est recommandée pour un goût optimal.
Puis-je utiliser une autre protéine à la place du poulet ?
Oui, le porc fonctionne très bien avec cette recette, et la sauce au gingembre s'y marie parfaitement.
La sauce au gingembre est-elle sans gluten ?
La sauce peut être sans gluten si vous utilisez de la sauce soja sans gluten.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
