Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple, rapide et très polyvalente qui peut être servie en accompagnement ou en apéritif, en utilisant du riz blanc cuit restant au réfrigérateur. Les recettes qui réutilisent certains aliments comme le riz, la purée de pommes de terre, la viande rôtie ou le poulet sont parfaites pour créer des plats faciles et délicieux tout en économisant en cuisine. C'est toujours une bonne idée de laisser libre cours à votre...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Hachez finement le jambon cuit, l'ail (en retirant son germe central) et le persil.
Coupez la mozzarella en petits cubes.
Dans un bol, battez légèrement 1 œuf et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
Ajoutez l'autre œuf, le jambon cuit, l'ail haché et le persil au riz cuit. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Prenez des portions du mélange et façonnez-les en boules de taille moyenne. Placez un cube de mozzarella au centre, refermez la boule et donnez-lui une forme ronde ou allongée.
Enrobez chaque croquette de riz de farine, puis trempez-la dans l'œuf battu, et enfin roulez-la dans la chapelure.
Faites frire les croquettes dans une grande quantité d'huile chaude à feu doux pour assurer une cuisson uniforme et permettre au fromage de fondre à l'intérieur.
Retirez délicatement les croquettes de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que l'huile est chaude mais pas trop pour éviter de brûler les croquettes avant que le fromage ne fonde à l'intérieur.
Si vous souhaitez congeler les croquettes, faites-le avant de les frire. Elles peuvent être frites directement sorties du congélateur lorsque nécessaire.
Essayez différents fromages pour la garniture, comme le cheddar ou le gouda, pour varier les saveurs.
Puis-je utiliser un autre type de fromage pour la garniture ?
Oui, vous pouvez utiliser tout fromage qui fond bien, comme le cheddar, le gouda ou même du fromage frais pour une saveur différente.
Ces croquettes peuvent-elles être cuites au four au lieu d'être frites ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 190°C (375°F) jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais elles seront moins croustillantes qu'en friture.
Combien de temps puis-je conserver les croquettes non cuites au congélateur ?
Vous pouvez conserver les croquettes non cuites au congélateur jusqu'à 3 mois. Veillez à les stocker dans un récipient hermétique ou un sac de congélation.
Puis-je réaliser ces croquettes en version végétarienne ?
Oui, vous pouvez omettre le jambon et ajouter davantage d'herbes ou de légumes comme des poivrons ou des champignons finement hachés pour une version végétarienne.
Quelles sauces accompagnent bien ces croquettes ?
Ces croquettes se marient bien avec une sauce marinara, une aïoli à l'ail ou même une mayonnaise épicée au sriracha.
