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Ce plat gourmand propose des frites croustillantes garnies de cheddar fondu et de bacon savoureux, parfait pour une collation ou un accompagnement.
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles pour obtenir des frites.
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Une fois cuit, retirez-le et laissez-le refroidir sur du papier absorbant. Une fois refroidi, émiettez le bacon en petits morceaux.
Dans une grande poêle, chauffez une quantité généreuse d'huile d'olive. Ajoutez les lamelles de pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de frites, puis ajoutez les oignons sautés, le bacon émietté, et enfin le cheddar.
Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la ciboulette en garniture juste avant de servir.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des frites surgelées pré-frites pour gagner du temps.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par un autre fromage comme la mozzarella ou le pepper jack pour une saveur différente.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez des jalapeños pour une touche épicée.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Ces frites sont meilleures dégustées fraîches. Si nécessaire, conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et réchauffez-les au four pour qu'elles restent croustillantes.
Avec quoi puis-je servir ces frites ?
Servez-les chaudes en collation lors d'une réunion ou comme délicieux accompagnement pour un burger ou un steak.
Puis-je utiliser des frites surgelées ?
Oui, utiliser des frites surgelées pré-frites peut vous faire gagner du temps tout en obtenant un résultat délicieux.
