Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un plat délicieux et copieux composé de frites de courge butternut rôties au four, garnies d'un chili savoureux aux haricots noirs.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Épluchez la courge butternut, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, coupez-la à nouveau en quartiers, puis découpez des frites d'environ 5 mm d'épaisseur.
Graissez une plaque de cuisson avec un spray de cuisson, disposez les frites en une seule couche et faites cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé dans une poêle avec un peu d'huile de coco. Faites revenir à feu moyen pendant trois à quatre minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que l'ail commence à dorer.
Ajoutez les haricots noirs en conserve, les tomates en dés rôties au feu et le concentré de tomate dans la poêle et mélangez. Incorporez la poudre de chili, le cumin moulu et le piment de Cayenne, puis faites cuire à feu moyen-doux pendant cinq à sept minutes.
Une fois les frites cuites et légèrement refroidies, disposez-les sur un grand plat ou deux assiettes séparées.
Garnissez avec le mélange de chili végétarien aux haricots noirs. Saupoudrez de fromage cheddar râpé et ajoutez un filet de crème fraîche.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ajustez la quantité de piment de Cayenne selon votre niveau de tolérance au piquant.
Comment rendre les frites de courge butternut croustillantes au four ?
Pour obtenir des frites croustillantes, découpez la courge en morceaux uniformes d'environ 5 mm d'épaisseur pour une cuisson homogène. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et étalez les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson graissée. Faites-les cuire environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une texture optimale.
Puis-je rendre cette recette de frites de courge butternut vegan ?
Oui, vous pouvez facilement rendre cette recette vegan en omettant le fromage cheddar râpé et la crème fraîche. Vous pouvez les remplacer par des alternatives végétaliennes, comme du fromage sans produits laitiers ou une crème fraîche vegan, pour conserver une texture et une saveur crémeuses.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients des frites de courge butternut avec chili aux haricots noirs ?
Si vous n'avez pas de courge butternut, des patates douces ou des courgettes peuvent être de bonnes alternatives pour les frites. Pour le chili aux haricots noirs, vous pouvez remplacer les haricots noirs en conserve par des haricots rouges ou des haricots pinto. Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez davantage de piment de Cayenne ou des jalapeños.
Comment conserver les restes de frites de courge butternut et de chili aux haricots noirs ?
Pour conserver les restes, laissez les frites de courge et le chili refroidir complètement. Placez-les dans des contenants hermétiques et réfrigérez-les. Les frites se conservent jusqu'à 3 jours, tandis que le chili peut durer jusqu'à une semaine. Réchauffez-les au four ou sur la cuisinière pour de meilleurs résultats.
Que puis-je servir avec des frites de courge butternut et du chili aux haricots noirs ?
Les frites de courge butternut et le chili aux haricots noirs se marient bien avec une salade verte fraîche ou un accompagnement de guacamole. Vous pouvez également les servir avec des chips de tortilla pour un peu de croquant ou avec du riz pour un repas plus consistant.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
...
