Voici une recette traditionnelle de quatre-quarts avec une texture beurrée qui fond dans la bouche. Le gâteau est ferme mais moelleux, avec une mie délicieuse. Sa texture dense en fait l'accompagnement parfait d'une tasse de thé ou de café.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez l'extrait de vanille.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour combiner.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange optimal.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le gâteau léger et moelleux.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour plus de saveur.
Puis-je préparer ce gâteau sans œufs ?
Cette recette contient des œufs, mais vous pouvez essayer des substituts comme la compote de pommes ou la farine de graines de lin.
Comment dois-je conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau pendant jusqu'à 3 mois. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium.
Avec quoi puis-je servir ce gâteau ?
Ce gâteau se marie parfaitement avec du thé ou du café.
Puis-je ajouter un glaçage à ce gâteau ?
Oui, vous pouvez le glacer avec un glaçage au beurre ou au fromage frais pour plus de douceur.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
