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Cette salade classique de burrata est un plat simple mais spectaculaire qui associe la douceur des tomates rôties et des fraises fraîches à l'onctuosité de la burrata. L'ajout de basilic frais et d'un filet de glaçage balsamique harmonise parfaitement l'ensemble. Les tomates rôties, cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées, apportent un contraste chaud aux ingrédients frais, offrant un mélange délicieux de textures et de saveurs.
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Mélangez les tomates sucrées avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Disposez les tomates rôties sur une assiette.
Ajoutez les fraises fraîches coupées et les feuilles de basilic.
Ajoutez la burrata par-dessus.
Versez un filet de glaçage balsamique sur la salade.
Servez chaud et régalez-vous !
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Utilisez une burrata de qualité pour une texture bien crémeuse.
Choisissez des fraises et des tomates bien mûres et sucrées pour un maximum de saveur.
Si vous préférez une salade froide, laissez refroidir les tomates rôties avant de les assembler.
Puis-je utiliser des tomates cerises à la place des tomates sucrées ?
Oui, les tomates cerises sont une excellente alternative et rôtiront très bien.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Vous pouvez rôtir les tomates à l'avance, mais assemblez la salade juste avant de la servir pour une fraîcheur optimale.
Que puis-je utiliser à la place de la burrata ?
La mozzarella fraîche ou la ricotta peuvent être utilisées comme alternatives, bien que la burrata offre la texture la plus crémeuse.
Puis-je omettre le glaçage balsamique ?
Oui, mais le glaçage balsamique ajoute une douceur acidulée qui complète les autres ingrédients.
Cette salade se sert-elle chaude ou froide ?
Elle est généralement servie chaude, mais vous pouvez laisser refroidir les tomates rôties si vous préférez une salade froide.
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