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Le paratha à la farine complète, à la betterave et au fromage est un pain plat indien nutritif et coloré. La pâte est préparée avec de la farine complète, de la betterave râpée et des épices. Elle est ensuite farcie d'un mélange de fromage râpé, d'herbes et d'épices. Le paratha est cuit sur une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. C'est une excellente façon d'incorporer la betterave dans votre alimentation, parfait pour le...
Pétrissez une pâte souple avec la farine complète, le sel, l'huile et la pulpe de betterave. Laissez reposer quelques minutes.
Mélangez le paneer râpé, les feuilles de coriandre, le sel, le fromage râpé et les piments verts hachés pour préparer la farce.
Prenez une petite boule de pâte et garnissez-la délicatement avec le mélange de farce.
Étalez-la en forme de chapati rond.
Faites cuire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant dans du ghee ou du beurre.
Assurez-vous que la pâte est souple et facile à étaler.
Utilisez de la pulpe de betterave fraîche pour une couleur et une saveur éclatantes.
Servez avec du yaourt ou du chutney à la menthe pour un repas complet.
Puis-je utiliser d'autres types de farine pour la pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine multigrains ou de la farine tout usage, mais la farine complète est recommandée pour une option plus saine.
Puis-je remplacer le paneer par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du tofu râpé ou du fromage blanc en remplacement du paneer.
Comment préparer la pulpe de betterave ?
Épluchez et râpez une betterave fraîche, puis mixez-la en une pulpe lisse à l'aide d'un blender ou d'un robot culinaire.
Puis-je préparer ce paratha à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la farce à l'avance, mais il est préférable de cuire les parathas frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Ce paratha est-il adapté à la congélation ?
Les parathas cuits peuvent être congelés et réchauffés, mais les parathas frais sont toujours meilleurs en goût.
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