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Les asperges enroulées de bacon peuvent être servies en accompagnement ou en apéritif. Salées et satisfaisantes, elles s'intègrent parfaitement dans un menu de Thanksgiving et conviennent tout aussi bien pour une soirée entre filles avec un assortiment d'amuse-bouches. Si vous avez besoin d'un peu de persuasion pour manger vos légumes verts, le bacon n'est pas le seul atout de cette recette. L'aïoli au citron et estragon est si délicieux que vous pourriez vouloir en préparer...
Préchauffez le four à 200 °C.
Vaporisez une plaque de cuisson avec un spray antiadhésif.
Cassez les extrémités des asperges et jetez-les.
Coupez le bacon en deux dans le sens de la largeur.
Enroulez chaque asperge avec une tranche de bacon et disposez-les sur la plaque préparée.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Servez avec l'aïoli.
Mélangez tous les ingrédients sauf le sel dans un robot culinaire, un blender ou à la main avec un fouet.
Salez selon le goût.
Évitez d'utiliser du bacon coupé épais, car il risque de ne pas devenir croustillant.
Vous pouvez ajuster la quantité de jus de citron et d'estragon dans l'aïoli selon vos préférences.
Ces asperges peuvent également être cuites dans une friteuse à air, un mini-four ou sur un gril pour une saveur fumée.
Ne passez pas les asperges enroulées de bacon au micro-ondes, car elles risquent de cuire de manière inégale et de perdre leur texture.
Pourquoi faut-il casser les extrémités des asperges ?
Les extrémités des asperges sont plus épaisses et difficiles à mâcher. Les casser permet d'éliminer les parties dures, ne laissant que la tige tendre.
Puis-je cuire les asperges enroulées de bacon dans une friteuse à air ?
Oui, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air. Veillez simplement à vaporiser la grille avant la cuisson pour éviter qu'elles ne collent.
Puis-je utiliser de l'estragon frais à la place du séché ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'estragon frais. Remplacez 1 cuillère à café d'estragon séché par 1 cuillère à soupe d'estragon frais.
Quelles autres méthodes de cuisson fonctionnent pour cette recette ?
En plus de la cuisson au four, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air, un mini-four, sur un gril ou dans un fumoir pour plus de saveur.
Puis-je préparer l'aïoli à l'avance ?
Oui, l'aïoli peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
