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Cette mayonnaise à l'avocat crémeuse et saine est une alternative parfaite à la mayo traditionnelle. Elle est rapide à préparer, pleine de saveurs et utilise des ingrédients simples. Que vous l'étaliez sur des sandwiches, l'utilisiez comme dip ou l'ajoutiez à des salades, cette recette deviendra sûrement un incontournable dans votre cuisine.
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Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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Pour une consistance plus épaisse, réduisez légèrement la quantité d'eau.
Utilisez des avocats mûrs pour une meilleure saveur et texture.
Cette mayonnaise peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre blanc ou du vinaigre de riz, mais cela peut légèrement modifier la saveur.
Puis-je faire cela sans huile ?
Oui, vous pouvez omettre l'huile, mais la texture sera peut-être un peu moins crémeuse.
Comment savoir si mon avocat est mûr ?
Un avocat mûr cède légèrement à une pression douce et a une peau vert foncé à noire.
Puis-je congeler cette mayonnaise à l'avocat ?
La congélation n'est pas recommandée car elle peut affecter la texture et la saveur de la mayonnaise.
À quoi puis-je utiliser cette mayonnaise à l'avocat ?
Vous pouvez l'utiliser comme tartinade pour les sandwiches, dip pour les légumes ou vinaigrette pour les salades.
