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Délicieux et sains, ces barres aux pommes et flocons d'avoine sont préparées avec des ingrédients d'origine végétale. Vous ne verrez pas la différence avec un gâteau aux pommes que vous trouveriez dans une pâtisserie !
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule de 23x23 cm.
Mixez tous les ingrédients liquides (sauf les pommes) dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse (ou écrasez la banane et mélangez-la avec les autres ingrédients liquides).
Dans un autre bol, fouettez ensemble les ingrédients secs.
Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients liquides à l'aide d'une spatule. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le résultat final trop sec.
Ajoutez délicatement les morceaux de pommes.
Versez la pâte dans le moule préparé et ajoutez une poignée de morceaux de pommes sur le dessus.
Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit et doré.
Laissez refroidir, découpez et dégustez !
Vous pouvez remplacer la banane par du yaourt si vous préférez.
Évitez de trop mélanger la pâte pour que les barres ne deviennent pas trop sèches.
Comment rendre les carrés aux pommes, cannelle et muscade sans gluten ?
Pour rendre ces délicieux carrés aux pommes, cannelle et muscade sans gluten, remplacez simplement la farine d'avoine par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous également que vos flocons d'avoine soient certifiés sans gluten, car une contamination croisée peut se produire.
Quels sont de bons substituts pour l'édulcorant dans cette recette de barres aux pommes et flocons d'avoine ?
Vous pouvez facilement remplacer le sirop d'érable dans cette recette par d'autres édulcorants comme le nectar d'agave, le miel (si vous n'êtes pas strictement végétalien) ou le sucre de coco. Gardez à l'esprit que le niveau de douceur peut légèrement varier selon le substitut choisi.
Comment conserver les carrés aux pommes, cannelle et muscade restants ?
Pour conserver les carrés aux pommes, cannelle et muscade restants, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer pendant une semaine ou les congeler pendant jusqu'à 3 mois. Veillez à bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Avec quoi accompagner les carrés aux pommes, cannelle et muscade pour un repas complet ?
Ces carrés aux pommes, cannelle et muscade se marient parfaitement avec une cuillerée de yaourt sans produits laitiers ou une portion de beurre de noix pour un apport en protéines. Vous pouvez également les servir avec une salade de fruits frais ou une tasse de tisane chaude pour un en-cas ou un petit-déjeuner délicieux.
Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des pommes dans cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires, des bananes mûres écrasées ou même des baies. Gardez à l'esprit que différents fruits peuvent modifier légèrement la saveur et la teneur en humidité des carrés, donc ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
